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今天起，民眾喝咖啡也像過馬路前看紅綠燈，現煮咖啡開始實施紅、黃、綠三色標示，「紅標」咖啡因含量二百到三百毫克或以上，「綠標」低於一百毫克。衛生單位建議，民眾一天咖啡因攝取量以三百毫克為限，要怎麼配，「看」著辦！

消保會昨天邀集十一家咖啡飲料販售業者，確認咖啡飲料加註咖啡因濃度標示的作法。消保會督導組組長劉清芳解釋，援引交通號誌目的就是讓民眾好記、易於辨識。

建議一天三百為限 自己看著辦

「紅標」指咖啡因含量在三百到二百毫克或三百毫克以上，「黃標」二百到一百毫克，「綠標」低於一百毫克。只要喝一杯紅標咖啡，一天的咖啡因攝取量就夠了，如同在馬路上看到紅燈要停的意思。

劉清芳表示，包括統一星巴克、西雅圖、怡客、丹堤、伯朗、太頂（IS COFFEE ）、八十五度Ｃ、客喜康等業者，都允諾從八月一日起或八月中旬後，實施咖啡因標示；優味（ＵＣＣ）預計九月中旬跟進，壹咖啡、三皇三家因顧及加盟店配合意願，最遲約今年底上路。

劉清芳說，儘管是非強制性規定，但業者多支持配合，未來現煮咖啡飲品標示咖啡因可望蔚為風氣，影響所及，漢堡、炸雞等速食店或單一飲料店家，都可能在消費者要求下，比照辦理。

中杯紅標美式咖啡 就已經超過

劉清芳還說，若民眾早上喝了一杯綠標咖啡，下午最好選擇綠標或黃標，否則咖啡因攝取超量，恐危害身體。咖啡品名非常多，大概分為一般的熱咖啡、美式咖啡與濃縮咖啡等三類，安全值和所喝的量也有關。

一杯中杯（約三五○ＣＣ）紅標美式咖啡，咖啡因含量就超過三百毫克，大杯咖啡容量約五百ＣＣ，咖啡因含量甚至高達五百毫克；黃標濃縮咖啡（約一○○到一五○ＣＣ）咖啡因含量約二百毫克左右。

由於各家咖啡業者沖泡方式迥異，咖啡粉和水接觸時間愈長，咖啡因含量也愈高；咖啡豆產地也影響咖啡因含量，民眾選購時，只要看標示就可輕易辨明。