台南吃透透-開心玩 臉書社團【管理員美食】

牛肉麵在台灣是相當具有特色代表性的平民美食小吃，各式各樣的牛肉麵，有紅燒和清燉等種類，口齒留香的滋味，滿足各個年齡階層朋友的喜愛。

　　位在台南市金華路一段，有一間東春冰鎮滷味牛肉麵店，店內除了冰鎮滷味相當受到歡迎之外，牛肉麵也是陳老闆和老闆娘的拿手絕活。陳老闆說，店內食材首重安全和衛生，以不會造成身體負擔為最主要的訴求。

　　陳老闆表示，東春冰鎮滷味牛肉麵店強調食材的新鮮度，要讓大家吃到幸福的感覺。像是牛肉麵部分，紅燒牛肉麵湯底是以獨家秘方至少熬煮10小時。牛肉部分，則是採用澳洲牛肉或是美國腱子心；麵條則是選用拉麵的麵條，這樣麵條嚐起來的口感會更為香Ｑ。

　　清澈湯頭撲鼻的香氣，ＱＱ的麵條咻的一口，令人回味。陳老闆說，本來以前店內只賣滷味，因應客人的喜好需求，所以才增加牛肉麵的選擇。

　　現在為了回饋消費者的支持，凡是列印大台灣旅遊網優惠券的民眾或是表明您是大台灣旅遊網的網友，消費牛肉麵或滷味滿400元，一律享有9折優惠。在全民抗漲的時代，如此的好康優惠，可別錯過。（攝影／邱偉誠）